Que signifie?

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AMUSE-BOUCHE Tout reçu Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande de carrè en tenant Goret par-dessous vide,sauce au thon, gouttes en même temps que infime brun après fleurs à l’égard de capres Carpaccio en tenant wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella alors noisettes cassè Antipasto métissé avec poission : degustation crevettes cru rouge à l’égard de sicile , degustation en tenant poulpe en marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en compagnie de bonite puis oignons confit , concis Mélange carrotte alors grenade Carpaccio avec bettrave, sauce d' Dragée,noix alors herbes ,Graisse au basilic Choix avec polenta ensuite coeuf chaud en même temps que fromage, champignons avec la mésentère alors chiffonade de jambon cru avec montagne Comprimé Entier pris Risotto à cette bisque en tenant croustaces Panneau en même temps que café , fenouil caramelisèe ensuite saucée orange en tenant sicile bio Approximatif panneau sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Panneau en compagnie de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme en tenant terre puis son accessoire Baie Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille puis crumble au chocolat Panettone perdu après sauce gourmand de fetes

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